Dal 1964 l’Unione Ristoranti del Buon Ricordo salvaguarda e valorizza le tante tradizioni e culture gastronomiche italiane, accomunando sotto l’egida della cucina del territorio (a quei tempi negletta e scarsamente considerata) ristoranti e trattorie di campagna e di città, dalla Val d’Aosta alla Sicilia.
Nel 1964 quella del Buon Ricordo è stata la prima associazione selettiva di imprenditori della ristorazione, ancor oggi è la più nota tra i consumatori. A caratterizzare ciascun ristorante, e a creare fra loro un trait d’union, è oggi come un tempo il piatto-simbolo dipinto a mano dagli artigiani della Ceramica artistica Solimene di Vietri sul Mare su cui è effigiata la specialità del locale, che viene donato agli ospiti in memoria di un’esperienza da ricordare.
Antesignane del “Km Zero”, le oltre cento insegne associate rappresentano, con la varietà straordinaria delle loro cucine, il ricchissimo mosaico della gastronomia italiana.
COMUNICATI
Nota dell’Unione Ristoranti Buon Ricordo – “Non c’è più tempo”
L’Unione Ristoranti del Buon Ricordo lancia questo appello all’intero mondo della ristorazione. ...
Presentate le 6 new entry del Buon Ricordo e la Guida ai Ristoranti del Buon Ricordo 2021
Buon Ricordo - Fra le novità anche 4 cambi piatto ...
Regala un “Buon Ricordo”
Un “Buon Ricordo” può regalare serenità e far sentire un po’ più vicine le persone lontane. ...
UNA RIPARTENZA CHE SIA UN “BUON RICORDO”
Buon Ricordo - Edizione speciale dei piatti di ciascun ristorante, con la scritta LA RIPARTENZA 2020 ...
Il comparto della ristorazione avvisa: “Se le notizie divulgate oggi dalla stampa fossero vere, l’80% dei ristoranti italiani non riaprirebbe”.
Filiera Italia: "Misure protettive applicabili e di buon senso e finanziamenti a fondo perduto o effetto domino gravissimo per l'intera filiera agroalimentare italiana" ...
I TEMPI STRINGONO. E’ TEMPO DI AGIRE! – L’Unione Ristoranti Buon Ricordo ha lanciato il grido d’allarme lo scorso 30 marzo
Da allora poco è cambiato. Richieste decisioni rapide e reintroduzione dei Voucher ...
La rete della ristorazione italiana cresce e rinnova le richieste al Governo: 8 le misure essenziali
Emergenza COVID-19 - Le 8 MISURE ESSENZIALI richieste al Governo firmato con altre 25 realtà del Comparto Ristorazione ...
Grido d’allarme dall’Unione Ristoranti del Buon Ricordo
Dai Ristoratori del Buon Ricordo ”Un grido d’allarme”. Eccolo. ...
Nota dell’Unione Ristoranti Buon Ricordo – Covid-19. Anche il Buon Ricordo si ferma
56 anni di storia. 103 professionisti che tengono alta l’immagine della cucina della tradizione italiana nel mondo. Da oggi in Italia siamo ufficialmente chiusi da Decreto. ...
Buon Ricordo: 9 new entry, 3 nuove specialità. Pubblicata la Guida 2020
Unione Ristoranti Buon Ricordo, 9 new entry, 3 nuove specialità, importanti partner. Pubblicata la Guida 2020, scaricabile anche dal sito. ...
L’Unione Ristoranti Buon Ricordo portabandiera della cucina italiana all’Ambasciata d’Italia a Parigi
Per il Buon Ricordo un grandissimo onore per l’invito ricevuto dall’Ambasciata d’Italia a Parigi, e una grandissima soddisfazione per il successo ottenuto ...
Il 25 novembre l’Unione Ristoranti Buon Ricordo per il secondo anno rappresenta ufficialmente la cucina italiana all’Ambasciata d’Italia a Parigi
12 ristoranti prepareranno nella capitale francese la Cena di Gala in occasione del Gran Finale della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo. ...
Sua maestà la cipolla! Per l’intero mese di novembre nei ristoranti del Buon Ricordo menù dedicati e un piatto dipinto a mano
Menù dedicati e a chi li degusta, in omaggio un piatto dipinto a mano dagli artigiani di Vietri. ...
Dal 14 al 22 settembre il Buon Ricordo al Salone del Camper di Parma
Martedì 17 settembre alle 11.00 sarà presentatala Card “Un ricordo goloso” ...
Dal 14 al 22 settembre al Salone del Camper di Parma il Giro d’Italia del Gusto con il Buon Ricordo
Continua, e si rafforza, la collaborazione fra la Fiera di Parma e l’Unione Ristoranti Buon Ricordo ...
22 agosto: CENAINVILLA con i ristoratori del Buon Ricordo a Palmi (Reggio Calabria) per la XXX edizione della Varia
CENAINVILLA arricchirà il cartellone della 30a edizione della Varia di Palmi, Patrimonio Umanità Unesco ...
In viaggio con il Buon Ricordo alla scoperta della più autentica cucina regionale italiana
Decine i nuovi Menu estivi messi a punto dai ristoranti della storica associazione. ...
Con i Menu del Buon Ricordo un viaggio gourmand nell’estate italiana
Menu del Buon Ricordo: in regalo a chi lo degusta, il piatto dipinto a mano raffigurante la specialità del locale ...
Nasce il Menu del Buon Ricordo – In omaggio a chi lo degusterà il piatto in ceramica simbolo del locale
Lo proporranno d’ora in poi i ristoranti del Buon Ricordo ai loro ospiti, per un viaggio nei sapori della propria terra ...
Ristoranti Buon Ricordo – Tanti progetti, importanti partner, 9 new entry e nasce il Menu del Buon Ricordo
Cambio di rotta, pur nella continuità di una storia prestigiosa, per il Buon Ricordo. ...
Il Buon Ricordo all’Ambasciata d’Italia a Parigi. Tra gli Chef protagonisti della serata Giovanna Guidetti dell’Osteria La Fefa di Finale Emilia
L’Unione Ristoranti Buon Ricordo rappresenta ufficialmente la cucina italiana all’Ambasciata d’Italia a Parigi. ...
Il 19 novembre l’Unione Ristoranti Buon Ricordo rappresenta ufficialmente la cucina italiana all’Ambasciata d’Italia a Parigi
8 ristoranti prepareranno la Cena di Gala in occasione dell’apertura della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo. ...
“Un prodotto, 100 chef, un Buon Ricordo” – Dal 16 al 25 novembre, protagonista è la zucca
Menu dedicati, un piatto speciale e il 16 una grande tavolata virtuale per festeggiare i 124 anni del Touring Club Italiano. ...
Dall’8 al 16 settembre: I ristoranti del Buon Ricordo al Salone del Camper di Parma
Al Salone del Camper di Parma 9 giornate per viaggiare con gusto nelle regioni italiane ...
All’Hostaria di Bacco il Premio Idealeamico dell’Ass. Collezionisti del Piatto del Buon Ricordo
L’Associazione Collezionisti dei Piatti del Buon Ricordo ha assegnato all’Hostaria di Bacco a Furore il Premio Idealeamico ...
Cesare Carbone nuovo Presidente del Buon Ricordo. Fra i progetti il rilancio all’estero
Per la prima volta, eletta alla vice presidenza una donna, Giovanna Guidetti dell’Osteria La Fefa di Finale Emilia ...
Grande festa per gli Spigaroli, da 50 anni nell’Unione Ristoranti del Buon Ricordo
Festeggiati all’Antica Corte Pallavicina di Polesine Zibello (Pr) i 50 della nota famiglia di ristoratori nell’URBR ...
10 aprile: La famiglia Spigaroli festeggia 50 anni di Buon Ricordo
Martedì 10 aprile all’Antica Corte Pallavicina di Polesine Zibello (Pr) ...
“La buona cucina italiana – I ristoranti del territorio” Nuova Guida edita dal Touring Club Italiano
Focus sui ristoranti del Buon Ricordo, da sempre portabandiera della migliore tradizione gastronomica regionale italiana. ...
Amerigo dal 1934 Trattoria e Locanda di Savigno entra nel Buon Ricordo
Salgono a 9 i locali dell’Emilia Romagna soci dell'Unione Ristoranti del Buon Ricordo ...
La Trattoria alla Luna di Gorizia fa il suo ingresso nel Buon Ricordo
Salgono a 11 i locali del Friuli Venezia Giulia soci dell'Unione Ristoranti del Buon Ricordo ...
Due nuovi Ristoranti entrano nell’Unione Ristoranti del Buon Ricordo
Due le nuove insegne che entrano a far parte dell’Unione Ristoranti del Buon Ricordo nel 2018 ...
Il 27 marzo a Grosio l’Assemblea Nazionale 2017 dell’Unione Ristoranti del Buon Ricordo
Quest'anno l’Assemblea nazionale dell’Unione Ristoranti del Buon Ricordo si terrà all'Hotel Sassella, il cui ristorante Jim fa parte del sodalizio. ...
7 aprile: Nei Ristoranti del Buon Ricordo una Cena solidale dedicata a Norcia
I ristoranti del Buon Ricordo imbandiranno una simbolica tavolata dedicata a Norcia, a cui sarà devoluta una somma in segno di solidarietà e vicinanza. ...
Sette nuovi Ristoranti entrano nel Buon Ricordo
New Entry 2017 nel Buon Ricordo, la prima associazione fra ristoratori nata in Italia, nel 1964 ...