
Dal 1964 l’Unione Ristoranti del Buon Ricordo salvaguarda e valorizza le tante tradizioni e culture gastronomiche italiane, accomunando sotto l’egida della cucina del territorio (a quei tempi negletta e scarsamente considerata) ristoranti e trattorie di campagna e di città, dalla Val d’Aosta alla Sicilia.
Nel 1964 quella del Buon Ricordo è stata la prima associazione selettiva di imprenditori della ristorazione, ancor oggi è la più nota tra i consumatori. A caratterizzare ciascun ristorante, e a creare fra loro un trait d’union, è oggi come un tempo il piatto-simbolo dipinto a mano dagli artigiani della Ceramica artistica Solimene di Vietri sul Mare su cui è effigiata la specialità del locale, che viene donato agli ospiti in memoria di un’esperienza da ricordare.
Antesignane del “Km Zero”, le oltre cento insegne associate rappresentano, con la varietà straordinaria delle loro cucine, il ricchissimo mosaico della gastronomia italiana.
www.buonricordo.com
COMUNICATI
11 Gennaio 2021
L’Unione Ristoranti del Buon Ricordo lancia questo appello all’intero mondo della ristorazione. ...
1 Dicembre 2020
Buon Ricordo - Fra le novità anche 4 cambi piatto ...
13 Ottobre 2020
Un “Buon Ricordo” può regalare serenità e far sentire un po’ più vicine le persone lontane. ...
29 Luglio 2020
Buon Ricordo - Edizione speciale dei piatti di ciascun ristorante, con la scritta LA RIPARTENZA 2020 ...
11 Maggio 2020
Filiera Italia: "Misure protettive applicabili e di buon senso e finanziamenti a fondo perduto o effetto domino gravissimo per l'intera filiera agroalimentare italiana" ...
22 Aprile 2020
Da allora poco è cambiato. Richieste decisioni rapide e reintroduzione dei Voucher ...
17 Aprile 2020
Emergenza COVID-19 - Le 8 MISURE ESSENZIALI richieste al Governo firmato con altre 25 realtà del Comparto Ristorazione ...
1 Aprile 2020
Dai Ristoratori del Buon Ricordo ”Un grido d’allarme”. Eccolo. ...
12 Marzo 2020
56 anni di storia. 103 professionisti che tengono alta l’immagine della cucina della tradizione italiana nel mondo. Da oggi in Italia siamo ufficialmente chiusi da Decreto. ...
6 Dicembre 2019
Unione Ristoranti Buon Ricordo, 9 new entry, 3 nuove specialità, importanti partner. Pubblicata la Guida 2020, scaricabile anche dal sito. ...
27 Novembre 2019
Per il Buon Ricordo un grandissimo onore per l’invito ricevuto dall’Ambasciata d’Italia a Parigi, e una grandissima soddisfazione per il successo ottenuto ...
22 Ottobre 2019
12 ristoranti prepareranno nella capitale francese la Cena di Gala in occasione del Gran Finale della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo. ...
8 Ottobre 2019
Menù dedicati e a chi li degusta, in omaggio un piatto dipinto a mano dagli artigiani di Vietri. ...
5 Settembre 2019
Martedì 17 settembre alle 11.00 sarà presentatala Card “Un ricordo goloso” ...
1 Agosto 2019
Continua, e si rafforza, la collaborazione fra la Fiera di Parma e l’Unione Ristoranti Buon Ricordo ...
31 Luglio 2019
CENAINVILLA arricchirà il cartellone della 30a edizione della Varia di Palmi, Patrimonio Umanità Unesco ...
25 Luglio 2019
Decine i nuovi Menu estivi messi a punto dai ristoranti della storica associazione. ...
28 Maggio 2019
Menu del Buon Ricordo: in regalo a chi lo degusta, il piatto dipinto a mano raffigurante la specialità del locale ...
25 Gennaio 2019
Lo proporranno d’ora in poi i ristoranti del Buon Ricordo ai loro ospiti, per un viaggio nei sapori della propria terra ...
5 Dicembre 2018
Cambio di rotta, pur nella continuità di una storia prestigiosa, per il Buon Ricordo. ...
28 Novembre 2018
L’Unione Ristoranti Buon Ricordo rappresenta ufficialmente la cucina italiana all’Ambasciata d’Italia a Parigi. ...
6 Novembre 2018
8 ristoranti prepareranno la Cena di Gala in occasione dell’apertura della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo. ...
27 Settembre 2018
Menu dedicati, un piatto speciale e il 16 una grande tavolata virtuale per festeggiare i 124 anni del Touring Club Italiano. ...
30 Luglio 2018
Al Salone del Camper di Parma 9 giornate per viaggiare con gusto nelle regioni italiane ...
2 Maggio 2018
L’Associazione Collezionisti dei Piatti del Buon Ricordo ha assegnato all’Hostaria di Bacco a Furore il Premio Idealeamico ...
19 Aprile 2018
Per la prima volta, eletta alla vice presidenza una donna, Giovanna Guidetti dell’Osteria La Fefa di Finale Emilia ...
12 Aprile 2018
Festeggiati all’Antica Corte Pallavicina di Polesine Zibello (Pr) i 50 della nota famiglia di ristoratori nell’URBR ...
6 Aprile 2018
Martedì 10 aprile all’Antica Corte Pallavicina di Polesine Zibello (Pr) ...
31 Gennaio 2018
Focus sui ristoranti del Buon Ricordo, da sempre portabandiera della migliore tradizione gastronomica regionale italiana. ...
17 Gennaio 2018
Salgono a 9 i locali dell’Emilia Romagna soci dell'Unione Ristoranti del Buon Ricordo ...
17 Gennaio 2018
Salgono a 11 i locali del Friuli Venezia Giulia soci dell'Unione Ristoranti del Buon Ricordo ...
9 Gennaio 2018
Due le nuove insegne che entrano a far parte dell’Unione Ristoranti del Buon Ricordo nel 2018 ...
17 Marzo 2017
Quest'anno l’Assemblea nazionale dell’Unione Ristoranti del Buon Ricordo si terrà all'Hotel Sassella, il cui ristorante Jim fa parte del sodalizio. ...
8 Marzo 2017
I ristoranti del Buon Ricordo imbandiranno una simbolica tavolata dedicata a Norcia, a cui sarà devoluta una somma in segno di solidarietà e vicinanza. ...
15 Dicembre 2016
New Entry 2017 nel Buon Ricordo, la prima associazione fra ristoratori nata in Italia, nel 1964 ...